Matcha ceremonialna zestaw startowy to tradycyjny zestaw do przygotowywania matchy. W jego skład wchodzą:

• BIO herbata Moya Matcha Tradycyjna 30 g,
• Matchawan – gliniana, czarna miseczka do matchy 400 ml (można myć w zmywarce),
  
• Chasen – bambusowa miotełka do matchy,
  
• Kusenaoshi- porcelanowa, czarna podstawka pod Chasen (można myć w zmywarce),
  
• Chashaku – bambusowa łyżeczka do matchy.

Ekologiczna Matcha tradycyjna to wysokiej jakości zielona herbata z pierwszego i drugiego zbioru. Charakteryzuje się zbalansowanym słodkim smakiem z lekko wyczuwalną goryczką. Pozyskuje się ją z pierwszego i drugiego zbioru świeżych liści krzewów dojrzewających pod specjalnymi przeciwsłonecznymi osłonami. Dzięki temu uzyskuje się wyższą zawartość chlorofilu i teaniny, a liście nabierają intensywnego zielonego koloru. Kiedy dojrzeją są zbierane, delikatnie suszone i ścierane na drobny proszek.
Sposób przygotowania: wsypać dwie bambusowe łyżeczki  matchy (1,5g) do miseczki, zalać 100ml gorącej wody (80℃) i intensywnie mieszać chasenem, wykonując ruchy przypominające literę M aż do powstania zielonej, gęstej piany - zajmuje to niecałe 30 sekund - następnie dolać więcej wody, w zależności od preferowanej mocy herbaty.