Ziarna kakao, surowe, sproszkowane, nieodtłuszczone. Przed zmieleniem zostały głęboko zamrożone (mielenie kriogeniczne) w celu zachowania maksimum składników odżywczych. Charakteryzują się wytrawnym smakiem i stanowią bazę dla czekolad i wyrobów czekoladowych, jak również dodatek do musli, ciast, deserów.