Miody Manuka zawierają
aktywny składnik (uzyskiwany w procesie wytwarzania przez pszczoły
miodu z nektaru zebranego z kwiatów krzewu Manuka rosnącego w Nowej
Zelandii): methylglyoxal (MGO),
który jest odpowiedzialny za właściwości antybakteryjne miodu. Składnik
ten jest obecny we wszystkich miodach, jednak występuje na ogół w
ilości 0- 10mg/kg, natomiast w miodach Manuka osiąga stężenie 100-
1000mg/kg.
Miód
Manuka wyjątkowo korzystnie wpływa na poprawę i utrzymanie dobrego
stanu układu pokarmowego, wspomaga działanie układu odpornościowego,
dobrze wpływa na kondycje skóry.
MGO 400+ oznacza, że kilogram miodu zawiera co najmniej 400mg methylglyoxalu.
Miód Manuka spożywa się jak każdy inny miód: bezpośrednio lub jako słodzik do napojów, deserów, wypieków.